Agenda 2018

Allergene, Lebensmittelgesetzgebung und EDV

Es geht um die neue Lebensmittelgesetzgebung, die Umsetzung und natürlich um die Allergene. Auch werden Calcmenü und Paulis Kitchen Solution ihre Lösungen vorstellen und es geht darum, wie die Schnittstellen zu den Lieferanten wie z.B. Pistor, Saviva, Transgourmet usw. funktionieren. Sinn und Zweck soll ein Austausch zwischen den Küchenchefs, den Softwareanbietern und den Lieferanten sein, für eine einfache Umsetzung in unserem Berufsalltag. Die Anmeldung wird in den nächsten Tagen versendet.